肉餅子燉蛋做法

主料

豬肉糜，雞蛋。

配料

葱，澱粉，雞精，五香粉，鹽，生抽，料酒，生薑。

做法

1、 將肉糜放入大碗裏，加入少量澱粉，雞精，五香粉，料酒。

2、 加入葱，姜後，攪拌均勻。

3、 攪拌好肉糜後，醃個半小時，徹底去除肉糜的腥味。

4、 把肉糜的表面鋪平。

5、 在上面打一或兩個蛋，隔水蒸。

6、 大約蒸二十分鐘，看到湯汁出來，肉的顏色成熟。