燕窩泡好不燉可以嗎

燕窩泡發後最好是在1-2天內燉掉，這樣可以防止食物變質。燉好之後的燕窩存放時間可以在3-4天，冰箱温度在2-3度之間，温度過高也會讓燕窩變質。一般燉燕窩可以適當的添加一下枸杞、冰糖、蓮子一起燉。

燕窩功效：提高免疫功能。科學家在燕窩中提取了一種具有促進有絲分裂作用的物質，這種物質在進入身體之後能夠很好的促進淋巴細胞進行有絲分裂，促進身體產生更多的有效細胞。

2、治療呼吸系統疾病。在我們中國的一些著名的名醫書中都記載着燕窩的功效，燕窩可以緩解肺部疾病、呼吸系統等疾病。

3、經常吃燕窩能延緩皮膚衰老，增加皮膚光澤。

吃燕窩禁忌：疾病急性期和感冒的人不能吃。疾病急性期和感冒時，免疫系統功能下降，自身各個器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯，此時吃燕窩不但吸收效果不好，而且會使外邪難以疏散驅除。

（2）對蛋白質食品有過敏史者。燕窩中含有豐富的蛋白質，對蛋白質食物過敏的人吃燕窩，同樣容易過敏。