白菜羊肉丸子湯的做法
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這是用羊肉做丸子搭配白菜、粉絲煮制的美味鮮湯。羊肉肉質細嫩,味道、口感俱佳,而且含有豐富的營養。羊肉性熱,適合冬季食用,是冬季進補佳品。在寒冷的冬天,喝上一碗熱騰騰的美味鮮湯既舒服,又養生。
買整羊肉,打成肉餡。加提前泡好的花椒水,攪拌上勁。
加油、鹽、醬油、味精、葱薑末攪拌,攪拌的越透越好,作丸子餡。
取白菜尾部,洗乾淨。
切成塊。
起油鍋,葱姜入鍋煸香後,白菜入鍋炒。
倒入煮鍋,加適量開水。蓋上鍋蓋燒。
開鍋後將調好的餡做成丸子入鍋煮。
4、5分鐘後粉絲入鍋同煮。
加鹽、味精。
煮至食材都熟了即可出鍋享用。