家常炒麪怎麼做

家常炒麪

材料：300克手擀麪、2個雞蛋、2片火腿、半個洋葱、一小段胡蘿蔔、適量生抽、老抽、鹽、雞精、食用油和小葱。

做法如下：

1、準備好麪條和雞蛋，胡蘿蔔、洋葱和火腿切絲，小葱切葱花；

2、鍋中燒開水，把麪條煮熟撈出過涼水瀝乾水分；

3、另起鍋倒適量油燒熱後放入洋葱、火腿和胡蘿蔔小火炒出香味；

4、放入麪條一起炒勻，調入適量的生抽和老抽；

5、改大火快速翻炒均勻，調入適量的鹽和雞精炒勻；

6、撒入葱花關火，用平底鍋煎好雞蛋，放到炒麪上一起食用，家常炒麪製作完成。