家常炒魚塊怎麼做啊

材料：新鮮魭魚塊1斤，辣椒粉或者紅辣椒，蒜、姜、油鹽醬醋雞精少許。

做法：

1、新鮮魚塊買回來就用鹽薄薄地摸上，醃2至3小時；

2、熱油熱鍋，放薑絲，再放魚塊，輕輕翻炒，滴入少許醋去腥；

3、放清水和辣椒煮，蓋上鍋蓋，到快乾水的時候放醬油、雞精；

4、水乾魚熟，起鍋。