家常安康魚的做法

食材：安康魚1條，姜適量，油適量，郫縣豆瓣適量；

做法步驟：

1、買來安康魚用温水洗淨粘液；

2、砍開呈塊狀；

3、用熱水焯一下；

4、然後燒開油，放魚塊炒一下，放調料:姜、辣椒、郫縣豆瓣、花椒、大料、鹽；

5、蓋上鍋蓋，煮20分鐘即可。