過橋米線最簡單的做法
來源：生活大全幫 2.82W
食材：半斤米線、二兩新鮮豬肉、四個泡辣椒、一小塊泡蘿蔔、十粒泡花椒、兩根小葱、一小把小蘿蔔葉。
做法：
把米線放在盆裏用涼水泡十分鐘，將豬肉剁成沫，泡辣椒切碎，泡蘿蔔切條，葱切段。油燒熱放花椒炒香放入辣椒、蘿蔔同炒，炒香後放肉沫，加點醬油、鹽、肉變色後加一碗水，水開後放入雞精即可。準備一鍋水，水開後放入米線，開鍋後放一點鹽即放入小蘿蔔葉，小蘿蔔葉變色關火。將米線和小蘿蔔葉撈入碗內淋上炒好的肉沫，滴幾滴香油，撒上葱花即可。
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