年糕面用什麼做的

年糕面用是用年糕、拉麪、雞蛋、魚丸、洋葱、白芝麻、紅尖椒摻雜在一起做的。

年糕面的做法如下：

調料：蒜3瓣、韓式辣醬2大匙、小葱2棵、麥芽糖1大匙、白糖1大匙。

製作過程：

1、雞蛋煮熟剝皮後切成兩半，蒜切片，將年糕、洋葱、小葱切成小段；

2、將拉麪煮熟，入涼開水過一下，瀝乾水備用；

3、平底炒鍋中放入水400毫升，快燒開時加入韓式辣醬和麥芽糖，拌均勻；

4、水開後放入年糕、魚丸；

5、煮到年糕變軟後，放入洋葱、蒜片、糖、拉麪和調料，小火翻炒入味；

6、加入煮好的拉麪，翻炒至湯汁收濃，關火灑上香葱和小紅辣椒翻均勻；

7、盛碗後放上雞蛋，煮少許白芝麻即可。