粘面怎麼做炸年糕

第一，糯米粉，粘米粉混合，慢慢加入水，攪拌成用手一抓成團，一捏就碎開的程度;

第二，蒸鍋篦上鋪好屜布，倒入拌好的面蒸20分鐘倒入盆中，放涼後開始揉搓；

第三，團好揪下面劑，做出自己想要的形狀放冰箱冷藏後切片或切段，冷凍保存；

第四，鍋裏放適量油大概兩大調羹吧到七分熱有小氣泡的時候放年糕，用中火煎到兩面微黃調小火按壓；

第五，變色後刷海鮮醬即可。