粘面年糕怎麼做
來源:生活大全幫 2.15W
粘面年糕做法如下:
1、將粘糜子碾成麪粉;
2、將一半面粉倒人開水鍋中,用擀麪杖攪熟後,舀出放在案上;
3、再將剩餘一半面粉摻人,搓揉均勻後撕成小拳頭大的糰子;
4、用大火在鍋內煮六個小時左右,俗稱“發醇”,發至有甜味時,端出放於案上,搓揉成圓柱形,俗稱面糕;
5、切成圓薄坨片,用油炸或油鍋燙烙後,撒人白糖或用蜂蜜蒸食即可。
粘面年糕做法如下:
1、將粘糜子碾成麪粉;
2、將一半面粉倒人開水鍋中,用擀麪杖攪熟後,舀出放在案上;
3、再將剩餘一半面粉摻人,搓揉均勻後撕成小拳頭大的糰子;
4、用大火在鍋內煮六個小時左右,俗稱“發醇”,發至有甜味時,端出放於案上,搓揉成圓柱形,俗稱面糕;
5、切成圓薄坨片,用油炸或油鍋燙烙後,撒人白糖或用蜂蜜蒸食即可。