蔬菜怎麼放時間能放最長

放置蔬菜的方法如下：

1、不是所有的蔬菜都適合冷藏。通常，含糖分多、表皮較硬較厚實的蔬菜如蘿蔔、洋葱、地瓜、芋頭、牛蒡等，適合於陰涼處存放，放進冰箱反而容易壞。

2、根莖類如馬鈴薯放在冰箱中反而更容易發芽。通常，含糖分多、表皮較硬較厚實的蔬菜如蘿蔔、洋葱、地瓜、芋頭、牛蒡等，適合於陰涼處存放，放進冰箱反而更容易壞。

3、葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱冷藏，很快會變黃，葉片也會濕濕爛爛。保存此類蔬菜最重要的是要留住水份，同時又得避免葉片腐爛。

4、最簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然後用報紙包起來，以直立的姿勢，莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，可以有效的延長保存時間。