蔬菜怎樣保存時間長

1、保持綠色蔬菜乾燥：如果不準備馬上消耗它們，不要急着清洗。因為清洗過的菜很難徹底幹了，潮濕容易滋生細菌。

2、給蔬菜足夠的空間：不要將它們緊緊的包起來，以便讓空氣循環。許多水果都會散發處乙烯氣體，它起到催熟的作用，最終導致蔬果腐爛。所以理想的做法是把蔬菜裝在塑料袋裏，然後用大頭針在塑料袋周圍扎大約10個孔，這樣蔬菜便能夠更長久的保鮮。

3、存放位置：“綠葉青菜”在冰箱裏面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。