怎麼辨別青貯草的好壞

一、感官辨別。顏色為綠色或黃綠色，氣味為芳香酒酸味，莖葉明顯，結構良好為優秀；顏色為黃褐色或暗綠色，氣味有刺鼻的酸味，莖葉部分保持原狀為中等；顏色為黑色，有腐臭味或黴味，莖葉腐爛，呈污泥狀為低劣。

二、化學分析辨別。

1、酸鹼度：酸鹼度在4、2以下為優良；酸鹼度在5、5到6、0之間為劣等；酸鹼度介於優良與劣等之間即為中等。

2、氨態：氨所佔比值越大，説明蛋白質分解越多，青貯質量不佳。

3、有機酸含量：有機酸總量及其構成可以反映青貯發酵過程的好壞，乳酸所