劍菜是油麥菜不

1、劍菜也就是苦麥菜。苦麥菜為植物苦苣的全株,也叫苦菜。因葉有苦味,一般人多不喜歡食。苦麥菜味苦,性寒涼,無毒.苦麥菜含有抗腫瘤物質,在動物實驗中,證明有顯著作用,但未見有正式醫學文獻報告。本品含有苦味素、蛋白質、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素等成分。具有清熱、涼血、解毒之功效。可調理外感發熱、黃疸、蛇蟲咬傷等症。

2、油麥菜別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素