整條的金槍魚怎麼切

金槍魚切法如下：

1、到海鮮市場買一塊新鮮的三文魚，放置冰箱的冷藏室30分鐘；

2、用醫用酒精或二鍋頭酒將砧板和刀消毒；

3、將三文魚從冰箱取出，放置砧板上，用刀將三文魚魚皮去除；

4、用手順着去皮後的三文魚的豎斷面輕輕撫摸，用鑷子或者小剪刀將魚刺拔出；

5、將三文魚頂刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到魚腩部位時，魚肉變薄處改斜刀切即可。