韭菜花醬能做什麼菜

韭菜花醬的用處：

1、可以搭配豆腐腦，喝豆腐腦時在其中加上一點韭花醬，味道就特別的鮮，特別的引人食慾。

2、韭花醬沾豆腐：把豆腐切大塊，上鍋煮開，撈出晾涼，自己用筷子把豆腐夾成合適的小塊，沾了韭花醬吃，即簡單方便，有是開胃健身美食。

3、吃涮羊肉時，拿韭菜花醬來充當醬料。

4、也可拌麪，加饃等。

韭菜花醬的做法：

材料：鮮韭菜花2斤、鹽60克、姜4片、蘋果一個、料酒2湯勺。

步驟：

1、韭菜花用剪刀挨個剪去花蒂，只留花兒，清洗乾淨，涼幹。

2、將晾乾的韭菜花先用刀剁一下，便於搗碎。

3、另把生薑磨蓉、蘋果洗淨切碎和韭菜花混合，放這些主要用來綜合一下韭菜花的辛辣味。

4、放入料酒，鹽，用小木錘把醃過的韭菜花、姜、蘋果碎塊粉碎成韭菜泥狀。

5、盛在密封罐裏，蓋好蓋子放入冷藏室，一個星期之後就可以吃了。