韭菜花醬怎麼做

1、選購韭菜花，挑選時選擇鮮嫩的韭菜花，最好是小小的花骨朵。

2、去除韭菜花中的雜物，留下花骨朵，放入温水中清洗乾淨。清洗完後將韭菜花晾曬乾淨，不要留下水分。

3、用擀麪杖、專用的研磨工具或者是搗藥的器具將韭菜花碾壓成泥狀，邊碾壓邊加食鹽。

4、將罐頭瓶子清洗乾淨，晾乾後將韭菜花醬裝入瓶子中，罩好保鮮膜，封蓋。整個過程要保證器皿和手的潔淨。

5、將密封好的韭花醬放入冰箱或陰涼處，一般可以保持數月。