為什麼雞蛋放在白醋裏會變透明

由化學知識可以知道：因為雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，而白醋中含有較多的醋酸。碳酸酸性比醋酸強，醋酸與碳酸鈣發生複分解反應，生成了醋酸鈣，二氧化碳和水。而醋酸鈣溶於水中，故雞蛋殼會變薄，於是雞蛋就會變得透明。