湖州美食有哪些

1，雙瀆雪藕：湖州種藕歷史悠久，早在唐代就開始種植。主要產地在市郊道專場、龍溪、弁南、白雀屬等鄉，尤以道場雙瀆最佳。湖藕皮呈玉色，脆嫩多汁，清香鮮甜，是藕中佳品，故又叫雪藕。

2，太湖百合：湖州太湖沿岸地區所產百合個大肉肥，清香微苦，回味無窮，聞名遐邇。百合含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及多種維生素，是傳統滋補品。

3，菱湖白扁豆：又名羊眼豆，營養豐富，含有大量維生素和礦物質，既是滋補珍品，又可作盛暑清涼飲料，且能入藥治病。菱湖白扁豆早已遠銷海外。

4，練市白菊花：栽培歷史已有400多年，是湖州傳統特產。練市白菊花花瓣潔白如玉，蕊黃如金，藥用價值高，有延年益壽功能。港澳同胞和南方地區尤喜把白菊花作解暑的清涼飲料，遠銷國內外。

5，長興白果：白果樹又名銀杏，壽命極長可達千年，果實叫白果。長興因盛產白果被譽為白果之鄉。長興白果潔白如銀，質地細膩，營養豐富，有延緩衰老，潤滑皮膚的功能。