關於牛奶和母乳的區別

1、母乳的蛋白質含比牛奶低。

2、母乳中不含有甘氨酸，而牛奶中含有甘氨酸。

3、母乳中含有與免疫功能有關的ɑ-乳清蛋白，牛奶中含有β-乳清蛋白美元免疫功能。

牛奶：

牛奶有降低食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的反流。牛奶（milk），是最古老的天然乳製品之一。消毒鮮奶和滅菌奶中蛋白質、乳糖、礦物質等營養成分含量基本上與原料乳相同，僅B族維生素有少量損失，但消毒奶的保存率通常在90%以上，滅菌奶也在60%以上，維生素C損失較大，但因它不屬於牛奶中的重要營養物質，故而對奶製品的營養價值影響不大，市售消毒牛奶常強化維生素A和維生素D，使它成為這兩種營養素最廉價、最方便的食物來源之一。