牛奶和調味乳有區別嗎

純牛奶的乳幹物質含量應該大於11.2％，脂肪含量要大於3.1％，蛋白要大於2.9％。

調味奶是以牛奶（或羊奶）或還原奶為主料，添加調味劑，經過巴氏殺菌或滅菌製成的液體乳製品。一般調味奶中蛋白質含量在2.3%以上。目前市場上常見的品種有：甜奶、可可奶、咖啡奶、果味奶、果汁奶等。這類產品中大多數會同時添加較多的蔗糖，一般在3%～10%左右。

對於兒童來説，牛奶是最佳選擇，調味乳也可以，但過量飲用容易造成齲齒。咖啡奶中含有少量的咖啡因成分，兒童也不適宜過多飲用。當然像什麼乳飲料、乳酸菌等這些蛋白質含量1％左右的更不能多喝。