哈爾濱扒肉正宗做法
來源:生活大全幫 2.57W
1、五花肉切成塊。正常的一般是把肉切成二釐米厚、六釐米長的條形塊。
2、肉上抹上蜂蜜和老抽,鍋里加油燒熱,然後把肉扔進去小火炸到表面上色。注意,一定要蓋好鍋蓋呀,否則很容易讓熱油崩到的。
3、炸好的肉取出來,把鍋裏的油倒出去。鍋裏添水,水要沒過肉,裏面放上葱,姜,花椒,八角,桂皮,肉寇和老抽,大火燒開後,小火燉。
4、燉半小時後加適量鹽,然後繼續燉一個半小時就好了。
1、五花肉切成塊。正常的一般是把肉切成二釐米厚、六釐米長的條形塊。
2、肉上抹上蜂蜜和老抽,鍋里加油燒熱,然後把肉扔進去小火炸到表面上色。注意,一定要蓋好鍋蓋呀,否則很容易讓熱油崩到的。
3、炸好的肉取出來,把鍋裏的油倒出去。鍋裏添水,水要沒過肉,裏面放上葱,姜,花椒,八角,桂皮,肉寇和老抽,大火燒開後,小火燉。
4、燉半小時後加適量鹽,然後繼續燉一個半小時就好了。