哈爾濱的烤餅詳細做法

主料：

麪粉、豆渣。

調料：

食鹽、橄欖油、五香粉、酵母粉。

做法：

1、用稀釋後的酵母粉將小麥粉、豆腐渣和成麪糰醒發；

2、將醒發好的麪糰做成大小均勻的面劑；

3、將大小均勻的面劑擀成長圓狀，撒些鹽、五香粉；

4、加橄欖油，並攤均勻，再將面劑疊成三折；

5、再次撒上鹽、五香粉，加上橄欖油並把橄欖油攤均勻；

6、將疊成三折的面片捲成筒狀並封住兩端；

7、擀成長圓狀，置於電餅檔中兩面烙；

8、待兩面都變成金黃色後，從電餅檔中取出即可。