純牛奶可以加糖嗎

煮牛奶時不要加糖。有人在煮牛奶時，為了使糖化得快，常常把牛奶和糖一起煮，這是不科學的。因為牛奶中的賴氨酸與果糖在高温下，會生成一種有毒物質-果糖基賴氨酸。這種物質不能被人體消化吸收，會對人體產生危害。若想喝加糖牛奶，可以等牛奶稍涼後再加糖。但要注意，加糖並非多多益善，一般不宜超過5％。否則因加糖過多，造成高滲奶液，會引起不良反應。