怎樣熬糖稀拔絲技巧
來源:生活大全幫 2.01W
1、將鍋洗淨,加入白糖,放入少許水,慢慢熬製。
2、鍋中放少許水,將冰糖(白糖)放入,慢慢熬煮至冰糖溶化,溶化後開始慢慢開始冒出大個的氣泡。
3、大泡慢慢轉小泡,顏色漸漸變黃,途中要不停的攪拌。
4、過糖漿,迅速沒入涼水中,取出,若糖凝固,嚼之脆硬,則熬製成功。
1、將鍋洗淨,加入白糖,放入少許水,慢慢熬製。
2、鍋中放少許水,將冰糖(白糖)放入,慢慢熬煮至冰糖溶化,溶化後開始慢慢開始冒出大個的氣泡。
3、大泡慢慢轉小泡,顏色漸漸變黃,途中要不停的攪拌。
4、過糖漿,迅速沒入涼水中,取出,若糖凝固,嚼之脆硬,則熬製成功。