拔絲的糖漿怎麼做

來源：生活大全幫 1.6W

水拔法：將淨鍋置於中火上，注入清水，加入適量白糖，然後不停翻炒。等到白糖與水成為一體，糖漿顏色由白變成淺黃時，即可。油拔法：將淨鍋置於小火上，放入少許油燒熱，加入適量白糖，然後不停翻炒，當鍋中白糖成漿狀且色呈金黃時，即可。水油拔法：將淨鍋置於中火上，放入少許油燒熱，加入適量白糖，再放入少許水，然後不停翻炒，當白糖成漿狀且色呈金黃時，即可。幹拔法：將淨鍋置於小火上，加入適量白糖，然後不停翻炒，當白糖溶化、糖漿由稠變稀、色呈金黃時，即可。