做牛軋糖沒有黃油可以用色拉油嗎

因為黃油冷卻會固化，而色拉油不會固化，會影響口感和整形。

做牛軋糖不用黃油的方法如下：

材料：奶粉80克，棉花糖100克，果仁；

1、將40g奶粉放在微波碗底部，並在奶粉上鋪100g棉花糖；

2、放入微波爐開高火40秒；

3、將果仁、40克奶粉與加熱後的棉花糖攪拌均勻；

4、用手將其整形成長方體；

5、在牛軋糖沒有涼透的時候將其分割成小塊即可。