牛軋糖黃油能用食用油代替嗎

不可以用食用油代替。黃油和食用油是兩種完全不同的油，黃油是一種固態油，味道比較香濃，如果用食用油代替做不僅會影響口感和色澤，甚至可能導致做出來的成品味道很糟糕。但是可以不用黃油，只不過這樣做出來的牛軋糖口感不會太好。