蒸麪條蒸出來硬怎麼辦

主料：潮面半斤，麪條要細。將面蒸上，蒸麪的時候，開始準備配料：紫甘藍、水發黑木耳、胡蘿蔔、尖椒切絲，蒜切片備用。

1、熱油爆蒜，然後放胡蘿蔔絲翻炒片刻，放尖椒絲。放入黑木耳和紫甘藍翻炒，放番茄醬，然後放水。

2、考慮到做麪條的時候要放鹽，只放很少的鹽調味。

3、煮菜的時候，將蒸好的麪條取出，把麪條抖散到不粘連的程度。

4、煮好的菜和麪條拌好，再放入鍋裏繼續蒸。如怕麪條硬，多蒸了一會，大概有10分鐘左右就可以了。。