毛蚶冷水熱水煮
來源：生活大全幫 2.93W
主料：毛蚶1000g。
輔料：適量鹽，適量水，適量蘸料。
步驟：
處理乾淨毛蚶，水裏加鹽，多泡一會，反覆處理；加清水，放入洗淨的毛蚶，加少許鹽；蓋上鍋蓋，用冷水煮；煮開，等毛蚶一個個開口；注意時間，時間太長，口感不好。
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