經驗 湯圓冷水煮還是熱水煮 來源:生活大全幫 1.43W 1、煮湯圓不宜用冷水煮,要掌握“沸水下,文火煮”的方法。2、當湯圓下鍋以後,將火轉小點,或者加入點冷水,讓水保持一種似開非開的狀態,然後用勺子在鍋中慢慢攪動,避免湯圓粘鍋。3、煮湯圓不能用冷水,否則煮出來的湯圓要麼就是夾生的,要麼就是糊的。 水煮 湯圓