烤肉最好用豬哪個部分肉

烤肉可用豬肉的以下部位：

1、豬後腿肉、裏脊肉。其部位纖維較粗，肉質有形，烤後外觀較好，較為勁道。

2、五花肉（豬肋排肉）。肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，烤後肥而不膩，非常美味。

3、豬前腿肉。肉質細膩較嫩、香且口感好。