雪花狀的豬肉是豬的哪一個部分

1、雪花狀的豬肉，即豬的梅花肉。梅花肉是指豬的肩胛肉，即豬的上肩部位的肉。

2、梅花肉又稱梅肉，其應為枚肉的誤傳。因為每頭豬隻有兩枚，故稱枚肉。梅花肉是豬肉裏大約只有二十釐米，橫切面瘦肉佔百分之90的豬肉。梅花肉的具體位置為豬肩胛骨的中心位置，該部位的肉是豬身上最好的一塊肉，是豬肉中最嫩的肉。