怎麼包野菜餃子

做法：1、薺菜洗乾淨。

2、鍋中放水，放入少許鹽和油，水開後放入薺菜焯水。

3、薺菜變色後撈出，用涼水衝下，用手擠幹水分。

4、把薺菜切碎。

5、葱切葱花。

6、豬肉餡朝着一個方向攪拌上筋，邊攪拌邊加入適量清水，再加入鹽攪拌均勻。

7、把葱花和薺菜碎放入肉餡中，再放入生抽、薑末、餃子餡調味料和香油，攪拌均勻即成餡。

8、把麪粉和水放入廚師機裏面攪拌成麪糰，靜置10分鐘。

9、把麪糰搓成長條，切成小擠子，擀