自制山楂醬能保存多久

1、手工山楂醬如果保存處理得當，正常情況可保存一到兩個月，要延長山楂醬醬的保存期限，從開始製作就有許多細節需要注意。

2、保存放在冷庫或地窖

山楂醬的做法是：洗淨山楂，去籽；放在糖水中煮；煮熟後打碎；裝瓶，密封，就好了。

3、用瓶子密封保存

（1）500克山楂，配150ML紅酒，100ML水，170克的白砂糖。

（2）山楂洗乾淨用筷子粗的一頭放在底部用力一頂去掉裏面的核。

（3）將紅酒和水白砂糖連同山楂一同放入鍋子裏，大火煮。

（4）水開後馬上關小火煮一分鐘，關火即可。

（5）如果要裝瓶子裏，將玻璃瓶洗乾淨用水煮沸消毒，放入還熱的山楂，蓋上蓋子倒過來。冷卻後瓶蓋上的安全鈕就凹下去了，可以放冰箱保存。