蒸饅頭沒有蒸籠布可以用什麼代替

1、可以在籠屜上擦上一層食用油來代替蒸籠布，不會把饅頭沾在蒸籠上。

2、用草墊代替蒸籠布，在草墊上刷油，蒸饅頭不沾還方便。

3、用白棉布代替，蒸的時候不要打濕，然後放上待蒸的饅頭即可。

4、用玉米皮代替蒸籠布，將玉米撥去老皮，用裏面較嫩的皮洗乾淨晾乾待用，用時需在水裏泡一下再鋪在籠屜上，放上待蒸饅頭即可。用玉米皮蒸出來的饅頭吃起來有玉米的清香。

分類：

主食饅頭。根據風味、口感不同可分為以下幾種。（1）北方硬麪饅頭是中國北方的一些地區，如晉冀魯豫陝等地百姓喜愛的日常主食。依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形槓子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。（2）軟性北方饅頭在中國中原地帶，如河南、陝西、安徽、江蘇等地百姓以此類饅頭為日常主食。其形狀有手工製作的圓饅頭、方饅頭和機制圓饅頭等。（3）南方軟面饅頭是中國南方人習慣的饅頭類型。多數南方人以大米為日常主食，而以饅頭和麪條為輔助主食，南方軟面饅頭顏色較北方饅頭白，而且大多帶有添加的風味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圓饅頭、刀切方饅頭、體積非常小的麻將形饅頭等品種。

雜糧饅頭。雜糧窩頭很受消費者常見的有玉米麪、高粱面、紅薯面、小米麪、蕎麥麪等為主要原料或在小麥粉中 添加一定比例的此類雜糧生產的饅頭產品。