撞奶的做法

撞奶的做法：

1、把所有材料準備好。

2、姜去皮，剁成姜茸。

3、把剁好的姜茸放進蒜茸夾裏壓出薑汁。

4、牛奶倒入奶鍋中，加入砂糖。

5、中小火煮至微開，熄火，晾涼。

6、待温度降至70度左右時，倒入裝着薑汁的碗中，並蓋上碗蓋。

7、靜止10分鐘即可凝結。