經驗 生牛肉怎麼去腥味 來源:生活大全幫 1.49W 1、用洋葱粉代替一部分洋葱末:洋葱末摻到牛肉餡裏,除了去腥,可以提供更豐富的口感。可是,洋葱末畢竟不夠細碎,難以和肉餡完全混合均勻,加入洋葱粉是很方便的解決辦法。2、使用蒜粉:少量蒜粉的加入可以有效去掉牛肉的腥味。3、用紅酒代替料酒,廚用紅酒比國產的料酒更容易去掉牛肉腥味。 腥味 牛肉