做地道的大醬湯用什麼醬啊
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一般用辣椒醬。製作方法如下:
食材:大豆,糖稀,鹽,麥麩,辣椒醬。
1、 將大豆洗淨煮熟、控幹;
2、 將其粉碎,做成豆坯;
3、 把豆坯晾置於清潔的空中一段時間,接受菌種發酵;
4、 把發酵後的豆坯掰碎放置於缸中,並放適量的水、鹽、辣椒醬等;
5、 發酵一段時間即可。
一般用辣椒醬。製作方法如下:
食材:大豆,糖稀,鹽,麥麩,辣椒醬。
1、 將大豆洗淨煮熟、控幹;
2、 將其粉碎,做成豆坯;
3、 把豆坯晾置於清潔的空中一段時間,接受菌種發酵;
4、 把發酵後的豆坯掰碎放置於缸中,並放適量的水、鹽、辣椒醬等;
5、 發酵一段時間即可。