蘇子葉鹹菜用焯水嗎

蘇子葉鹹菜用焯水的，需要根據蘇子葉的老嫩程度來處理，例如：

嫩：用開水燙即可。

老：上鍋蒸5-10分鐘。

介於兩者之間：開水焯一下。

蘇子葉鹹菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、可溶性糖、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈣、磷、鐵、錳和硒等成分。

自己在家中醃製蘇子葉鹹菜時，要準備新鮮的蘇子葉，葱蒜和辣椒麪，再就是要準備一些醬油、鹽以及糖和油等調味料。