冬瓜苦能吃嗎

冬瓜苦不能吃，正常的冬瓜是不會發苦的，一旦發苦，就證明冬瓜裏的葫蘆素增加，可以引發人的中毒。冬瓜的自我保護作用，在天氣炎熱氣温高的情況下，就會散發葫蘆素變苦。冬瓜味甘性寒，從中醫的角度來説，是屬於寒性食物，具有消熱、利水、消腫的功效，比較適合熱性體質的人羣食用。