八月瓜籽能吃嗎 為什麼那麼苦

八月瓜籽可以吃，八月瓜中含有較多的籽，吃八月瓜的時候連籽一起吃，籽中有氨基酸等營養物質，通常是果皮已軟或者是開裂五到七天吃最好，它的籽還可以榨成油食用。

八月瓜一旦腹部的縫線自動裂開了，果肉就會露出，果肉看着像一條大肥蟲，也像野香蕉的果肉，因此開裂未摘取就會引來鳥雀前來搶食。摘下來後，如果果肉呈現透明狀才能吃，若是白白的就需要再放幾天才能吃。且果肉可食用的部分很少，就只有包裹在種子外邊的薄薄種皮。