煙台海菜包子的做法

1、先發上面，把麪粉加酵母再加適量的温水和成麪糰於温暖處發酵。

2、豬肉切成小塊。

3、用麪醬醬起來。

4、我買的裙帶菜，沒敢多買。

5、洗淨扭幹水份切細。

6、葱薑蒜切細放入菜盆，把肉放入菜盆。

7、放上所有的調料。

8、攪成包子餡備用。

9、發的面開了，裏面的蜂窩狀非常豐富。

10、發好的面放在案上用力揉。

11、揉至順滑細膩。

12、擀成長餅切成小塊。

13、用手掌按一下。這樣擀餅容易。

14、拿起一塊擀成擀成橢圓形小餅。

15、挑上餡料。

16、包起來，左手託着，右手左一下右一下捏起來。

17、包成這樣形狀的包子，包完後二次醒發20分鐘。

18、發好了上鍋蒸，開鍋後十五分鐘即熟。