馬生菜蒸包子的做法
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馬生菜蒸包子的做法:
1、準備材料:麪粉、酵母粉、馬齒莧、肉餡、葱、姜、鹽、醬油、花生油。
2、酵母粉加水和勻,加入麪粉和成麪糰,靜置發酵成蜂窩狀。
3、肉餡加入葱、姜、鹽、醬油拌勻,再加上花生油。
4、把馬齒莧用開水燙熟,放到冷水裏過涼,剁碎。
5、加入到肉餡中,拌勻。
6、把麪糰揪成小劑子,擀成包子皮。
7、放上餡料。
8、順邊捏緊,靜置發酵約20分鐘。
9、冷水上鍋。
10、大火蒸大約25分鐘即可。
馬齒莧簡介:馬齒莧,馬齒莧科馬齒莧屬石竹目草本植物,又名馬生菜,葉肥厚多汁,無毛,莖常帶紫色,葉互生,楔狀長圓形或倒卵形,可藥食兩用。其性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生命力強,原產於南亞,後傳播到世界各地,中國南北各地均有分佈,多為野生。