大米里含有營養多少

大米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B10、維生素B2、煙酸以及蛋氨酸等多種營養物質。

大米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。稻穀的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養和90%以上的人體所須的營養元素，是南方人民的主要食品。