大米爆成爆米花還有營養嗎

有營養。

原因：大米主要成分為澱粉，而爆成爆米花並不會使澱粉流失多少，所以還是有營養的。

相關知識拓展：分析一下營養素的可能變化：維生素在高温會分解，失活，所以爆米花中維生素含量會大幅度降低。脂肪高温也會分解，所以脂肪量也會大幅度降低，不過，由於添加入了油等高能量物質，所以總的來説，爆米花能量並不會下降，屬於高能量食品。