豆類和雞蛋一起吃嗎

雞蛋和豆漿不能同吃，是因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，這種物質能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。豆腐和雞蛋可以同吃，因為豆腐是經過加工，不含有胰蛋白酶抑制物。但可以同時吃雞蛋和豆腐，不要有什麼擔心，但是任何一種食物都要適可而止，不要過量。