麪包和蛋糕哪個有營養

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蛋糕的營養價值更高。在做蛋糕的時候必須加的就是雞蛋，雞蛋少了那蛋糕就做不出來，也就是説蛋糕之所以能做出來是因為有雞蛋，且要達到一定的比例，所以蛋糕的主要成分是蛋白質。相反面包的主要成分是澱粉，澱粉是多糖，水解後變成葡萄糖。葡萄糖，蛋白質以及脂肪是三大營養物質。蛋白質可轉化成葡萄糖和脂肪，但是葡萄糖和脂肪卻不能轉化成蛋白質。蛋白石是構成細胞和生物體的重要物質，具有催化作用，運輸作用，調節作用，免疫作用。所以蛋糕的營養價值比麪包高，但是蛋糕的熱量遠高於麪包，建議正在減肥的人少吃或者不吃。