關於甜米的百科
扣碗甜米做法和補救方法如下：原料：圓粒糯米2000克、純淨水1200克、安琪甜酒藥8克。步驟：1、準備好圓粒糯米。2、準備好甜酒藥。糯米洗淨，在清水中浸泡6小時以上。3、泡好的糯米瀝乾水分，放入鋪好籠布的蒸鍋中鋪勻，用手在米...
1、準備好圓粒糯米。準備好甜酒藥。糯米洗淨，在清水中浸泡6小時以上。泡好的糯米瀝乾水分，放入鋪好籠布的蒸鍋中鋪勻，用手在米上戳幾個洞，便於成熟均勻，大火蒸30分鐘。2、在蒸到15分鐘的時候可以打開鍋蓋，在米的表面撒少許...
1、米飯本身不是甜的，但在大米中的營養素是澱粉，人的口腔中又有唾液澱粉酶，在咀嚼時，唾液澱粉酶把澱粉分解成麥芽糖後則能使人感覺到甜味；2、米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食，米飯可與五味調配，幾乎可以供給全...
一、播種時間適合播種甜玉米的時間為春季，大概的時間是3-5月份左右，而每個地區的播種時間要根據天氣的變化而改變。不要在過於炎熱的時候進行，這樣是不利於它出苗的，而且就算是小苗長出來了，也有可能是很瘦弱的小苗。等它...
原因：甜酒是要有一個糖化的過程，需要氧氣參與的，在發酵的過程中，一定要保證攪拌的酒麴是活的，對酒麴也有一定的要求，因為這樣才能夠有糖化反應，其次就是保温的時候不要完全密封死。如果導致沒有空氣，使得糖化過程無法繼續，那就...
甜米飯的做法：1、準備糯米、白糖、蜂蜜、蜜棗、熟油；2、把米洗淨，泡兩分鐘；3、泡好的糯米倒入電飯煲，加2勺糖，米和水的比例是一比四點一，蓋好蓋開蒸，蒸熟自動跳保温，跳檔後，再悶15分鐘；4、等待米飯蒸好；5、找一個碗，把水擦乾淨，把熟...
糯米甜飯蒸30分鐘即可。蒸糯米甜飯前，糯米要提前浸泡1-2個小時，使其變軟。蒸鍋蒸糯米飯的時候，可加入紅棗、葡萄乾等喜歡的食材，增加風味。蒸的時間不能太長，否則容易出現飯底糊掉的情況。...
材料：甜玉米3到5個、水、鹽做法：1、將甜玉米棒上的鬍鬚摘掉，清洗一下。2、甜玉米先用水泡1-2小時。3、電飯鍋中加適量的水，將玉米棒碼在蒸屜裏蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，放鹽是為了使玉米所藴含的香甜在蒸煮過程中迸發出來...
材料：短粒白糯米300克，水475毫升，白糖150克，芒果2個，奶油椰汁1罐做法：1、將米和水放入一個平底鍋裏，置火上煮開，然後加蓋，調至小火。煮15至20分鐘，直到水完全被吸收；2、加入所需的糖量在熱飯裏，混合；3、將飯分成4碗。把芒果片鋪在...
1、取適量的花生米，倒入開水中浸泡幾分鐘，然後撈起控幹水分。2、控幹後的花生米放入大碗中，加入適量的白砂糖、麪粉、兩個雞蛋攪拌均勻，讓每個花生米上都黏有面糊。（麪粉要一點一點的加，免得加多。喜歡吃甜的可以多加一些白...
1、糯米500克，泡水16-24小時。大米也可以，大米不用水泡。2、甜酒麴2-3克，這個可以在食品雜貨店買到，家裏老媽用的是用麥麩培養的甜酒麴，像穀糠一樣，但做出的甜酒味道也挺好。3、泡好的糯米用蒸鍋隔水蒸熟，也可以用電飯煲煲熟...
甜玉米和糯玉米的區別：1、糯玉米富含維生素：就市場上最常見的糯玉米和甜玉米來説，糯玉米一般以白色居多，其中蛋白質的含量比較高，富含維生素A、維生素B1等營養元素。糯玉米澱粉含量高達70%到75%，而且幾乎都為支鏈澱粉。這種...
1、選籽粒飽滿、無黴、無蟲蛀的新鮮玉米，曬乾後磨成玉米精製粉；2、稱取玉米麪粉，將清水澆灑在麪粉上，充分攪拌均勻，然後置於鋪紗布的蒸籠層中，用大火進行汽蒸，蒸至上大汽後，保持約5分鐘，揭籠蓋，將面料移出籠，及時壓碎結塊，再澆灑...
這道甜米飯的家常做法，其實也挺簡單的，用到的是江米，如果沒有江米的話，普通大米也可以。糯米適量洗淨加水放入適量白糖，倒入電飯鍋按煮飯健，跳到保温鍵悶幾分鐘即可紅棗洗淨切倆瓣，葡萄乾洗淨，碗底摸少許油，把紅棗，葡萄乾放碗底...
1、鍋裏放水燒開，將甜米酒加熱，燒開後，放入打散的蛋，蛋熟了就可以起鍋，可以放幾顆枸杞，很營養；2、直接喝。特別是冰鎮過直接喝很好喝；3、放水燒開，加入小湯圓（最好是沒有餡的），湯圓快熟前，放入甜米酒，燒開起鍋，這是比較常規，又方便的...
糯米不是甜的。糯米是糯稻脱殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料。長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收穫兩季或三季。...
兩者各有好處：1、糯玉米營養豐富，食用價值高，被當今世界廣泛用作營養食物。消化不良的人適合吃糯玉米，但是糖尿病人不適合吃糯玉米，因為消化的快，血糖升的較高。2、甜玉米具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層...
主料：甜玉米、綠豆片、西米、番薯、小麥胚芽、冰糖等。做法：1、甜玉米洗淨剝粒，成粒後洗淨。綠豆瓣洗淨，番薯去皮切丁。2、取一鍋煮水，水沸下入西米，攪拌開防止結塊。然後加入玉米粒、番薯粒、綠豆瓣。3、大火開後轉小火慢...
糯米甜酒的做法：１、糯米洗淨後，加入漫過糯米半釐米的清水煮熟，煮熟後的糯米飯打散冷卻到不燙手的温度。２、取酒餅丸小半顆磨碎，加入少量温開水溶解，然後將酒餅水拌入糯米飯中。３、拌好的糯米飯放入無水、無油、密封性好的容器...
甜糯米飯做法如下：主料：糯米、薏米、芡實、瓜條、百合、蜜棗、桔餅、蜜櫻桃、葡萄乾。輔料：冰糖、白砂糖、熟豬油、生粉。做法:1、將薏米、百合、芡實洗淨。分裝於3個碗中加入少許清水上籠蒸20分鐘，取出晾涼。瓜條、桔餅...
10到30分鐘左右。不同工具煮玉米時間也不相同。用電飯煲煮甜玉米，半掩鍋蓋煮２０分鐘差不多就可以了。首先將甜玉米剝殼、清洗乾淨，然後將玉米切成小段放入鍋中，加入適量的水，水位剛剛淹沒玉米即可，等水沸騰煮九，最好蓋上鍋蓋再...
蒸甜飯用糯米。在蒸甜飯的時候，可以根據自家乾果以及蜜餞的情況，加入核桃仁、蜜棗、獼猴桃幹、蓮子等。如果是一小碗一小碗的蒸，果仁就必須提前放在碗底和碗中央，等出鍋的時候，將碗內的甜飯倒在碟子中即可。...
1、雞蛋打散倒入花生米拌勻。2、白糖，麪粉放入一個大盒內拌勻。3、放入裹好蛋液的花生米。4、左右晃動盒子，讓花生米裹勻粉類。5、炒鍋倒花生油，油微熱時逐粒放入花生，小火炸制。6、花生米炸到顏色金黃，表皮酥脆時撈出，晾涼...
甜穗米的學名叫甜玉米。其是禾本科、玉蜀黍屬植物，屬玉蜀黍種甜玉米類型。莖稈直立，高1-3米。稈粗大，節間長，節部生葉，長而大的葉鞘包圍莖稈。分枝力差，下部接近地面數節易發生不定根，花為雌雄同株異花，雄花着生頂端呈穗狀，雌...
玉米的蒸法：1、玉米剝去外皮，只留下最內一層，清水洗淨。2、蒸鍋里加入適量水，放上蒸架。3、將玉米擺放在蒸架上。4、蓋上鍋蓋，開火蒸十分鐘。5、關火後先不急着開蓋，待鍋裏餘温散去後再開蓋，剝去外皮即可食用。...
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