核桃硬皮怎麼去

去除核桃硬皮，方法如下:

1、用錘子砸或核桃夾子夾，但是往往力度把握不好，核桃仁和核桃硬皮渣混在一起；

2、核桃上鍋蒸五分鐘，趁熱浸入冷水中，稍後取出，然後用手使勁一捏，核桃就裂開了，整個的核桃仁就暴露在外面了；

3、找到核桃底部的凹陷處，對準這個地方，用小的尖刀刺進去，之後把刀刃擰一下，核桃皮就裂開了，自動分成兩半，剝出來的核桃仁是完整的一顆。